Miel de Lavande - Provence

€14.90
  • Miel de Lavande - Provence

Miel de Lavande - Provence

€14.90
Poids:
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Récolté en France, dans les Alpes d'Haute-Provence, Plateau de Valensole.

Intensité ●●●●●●○○
Notes gustatives: Le miel de lavande est un grand classique du patrimoine mellifère français. Ses arômes floraux et végétaux restent longtemps en bouche
Texture: Crémeuse à cristallisation fine

Tous nos miels sont minutieusement contrôlés pour vous garantir une qualité optimale.

  • LA LAVANDE
  • RECETTE

Miel Factory a sélectionné pour vous ce miel de lavande, récolté en France, dans les Alpes d'Haute-Provence, Plateau de Valensole.

C’est un des miels les plus emblématiques de notre patrimoine mellifère. Il est doux et fleuri et laisse une grande place à la saveur bien prononcée de la lavande.

Les lavandes sont des arbrisseaux très mellifères à fleurs mauves ou violettes. La lavande apprécie les terres ensoleillées, calcaires et sèches. On la retrouve principalement dans le sud de la France. La floraison a lieu de juin à août et le miel est récolté au début du mois de septembre. 

Ce miel de lavande sélectionné par Miel Factory a une texture souple avec une cristallisation à grains fins. Elle est un régal en bouche avec des saveurs florales prononcées et persistantes. Le miel de lavande est particulièrement recommandé pour la confection des nougats.

Prix/kg : 40,80€

Crème aux œufs à la vanille et au miel de lavande

POUR 2 PERSONNES

Ingrédients :

  • ¼ de litre de lait ½ écrémé 
  • 2 œufs\n
  • 2 cuillérées à soupe de miel de lavande 
  • 1 gousse de vanille 

Préparation : 

  • Fendre la gousse de vanille en deux 
  • La mettre dans une casserole avec le lait froid 
  • Faire chauffer le lait, arrêter avant ébullition et laisser la gousse infuser dans le lait pendant 1 heure puis la sortir 
  • Préchauffer à 200°C
  • Chauffer très doucement le miel pour qu’il devienne liquide, l’ajouter dans le lait. 
  • Battre les œufs en omelette dans un saladier, verser dessus progressivement le mélange de lait et de miel. 
  • Répartir dans 2 ramequins et cuire la crème au four au bain-marie pendant 30 minutes. 
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