Vinaigre de miel
Un vinaigre entièrement naturel, sans sulfite, simplement de l'eau et du miel qui vieillissent ensemble dans des barriques en chêne. On retrouve beaucoup moins l’agressivité du vinaigre traditionnel confectionné à partir du vin. Une élégante douceur s'installe en bouche On peut assaisonner directement ses salades, avocats et tomates. Un vrai régal !
Qu'est-ce que le vinaigre de miel ?
Le vinaigre de miel est obtenu par la fermentation de miel pur et frais. Ce processus naturel transforme le miel en un vinaigre doux, aux arômes subtils et complexes, tout en conservant les propriétés bénéfiques du miel. Le résultat est un produit riche en saveurs, idéal pour une utilisation culinaire variée. Il apporte une douceur incontestable à vos plats avec une note miellée.
Notre vinaigre de miel vieilli en fût français
- Fabrication : Vieilli en fût de chêne pour une maturation lente. Nous débutons avec de l'eau et du miel, la première fermentation transforme les sucres en alcool. Après une première décantation et filtration, doucement va débuter une nouvelle fermentation qui va transformer l'alcool en acide acétique. Cette nouvelle solution décantée une nouvelle fois et vieillie dans un fût en chêne va donner place à un vinaigre, clair, parfumé d'une note miellée très subtile, sans l'acidité redoutable du vinaigre classique.
- Ingrédients : Eau et miel
- Origine : Loir-et-Cher, France
- Goût : Riches arômes boisés et notes caramélisées, avec une acidité parfaitement équilibrée.
- Utilisations : Excellent pour les plats sophistiqués, les réductions de sauces, les assaisonnements ou pour sublimer un plat en touche finale.
Comment utiliser le vinaigre de miel ?
Le vinaigre au miel est polyvalent et voici ses différents usages en cuisine :
- Assaisonnement pour vos salades : Mélangez-le avec de l'huile d'olive, de la moutarde et des herbes pour une vinaigrette savoureuse.
- Marinades : Utilisez-le pour mariner viandes, poissons et légumes, apportant ainsi une tendreté et une saveur incomparables.
- Déglaçage : Un allié parfait pour déglacer une poêle après la cuisson de viandes ou de légumes, créant une sauce délicieuse.
- Boissons : Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de miel dans un verre d'eau pour une boisson rafraîchissante et revitalisante.
Pourquoi choisir le vinaigre de miel Factory ?
Chez Miel Factory, nous nous engageons à vous offrir des produits de la plus haute qualité, respectueux de l'environnement et issus de pratiques apicoles durables. Notre vinaigre de miel est élaboré avec soin, garantissant une pureté et une saveur exceptionnelle. Que vous soyez un chef gourmet ou un amateur de cuisine, notre vinaigre de miel saura satisfaire vos exigences les plus élevées. Laissez-vous séduire par l'élégance et la richesse des saveurs de notre vinaigre de miel. Ajoutez une touche d'originalité à vos repas.