Miel de Sarrasin - France

Ses saveurs originales en font un miel de caractère.

Au nez, le pot aussitôt ouvert laisse se diffuser des odeurs de la ferme de notre enfance. En bouche des notes de réglisse et céréales grillées prennent le dessus. Sa robe brun foncé tire vers le roux et sa texture est dense et crémeuse.

Le miel de Sarrasin tout comme le miel de trèfle sont originaires du continent Nord Américain. En France il est devenu au fil du temps un miel de cru et son image a été associée à celle de la Bretagne qui fut longtemps le principal lieu de récolte.

Le Sarrasin fleurit en été, du mois de juillet au mois de septembre. Il apprécie la chaleur et l’humidité et donne des petites fleurs blanches très mellifères. Ce miel de Sarrasin Français à la forte personnalité est de plus en plus recherché et apprécié. Une belle découverte !