Miel de Sarrasin (Canada)

€22.20
  • Miel de Sarrasin, récolté au Canada, Miel Factory

Miel de Sarrasin (Canada)

€22.20
Poids:
Poids:

Récolté au Canada, Québec, Région de Beauce

- Intensité ●●●●●●●●○○
- Notes florales: Le miel de sarrasin a une saveur puissante très particulière, il mélange des odeurs de bois et de terre qui rappelle le goût de la céréale. 
- Texture : Épaisse et crémeuse

Tous nos miels sont minutieusement contrôlés pour vous garantir une qualité optimale. 

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Miel Factory a sélectionné pour vous ce miel de Sarrasin, origine Canada - Québec.

Un miel crémeux au le goût de la céréale, nous fait voyager vers des saveurs âpres et bien particulières. On se croirait presque en pleine campagne lors des moissons.

L’origine du Sarrasin se trouve au canada. C’est une plante à croissance rapide qui se contente de sols pauvres et acides. La floraison a lieu en été et le miel est récolté au mois de septembre. C’est une plante très mellifère. Son odeur est déroutante, puisqu’elle  évoque l’atmosphère d’une étable. \nTraditionnellement, ce miel était utilisé dans la fabrication de pains d’épices. Il est aujourd’hui toujours convoité dans les pâtisseries. En usage quotidien, il est idéal pour tartiner des crêpes et pancakes.

Prix/kg: 34,40 €

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Pain d'épice d'Ombline

Ingrédients: 

  • 250g de farine 
  • 350g de miel de sarrasin 
  • 1 oeuf 
  • 1 tasse de lait 
  • 50g de beurre
  • 1 cuillère à café de bicarbonate 
  • 1 cuillère à café de poudre d'anis 
  • 1 pincée de 4 épices 

Préparation:

  1. Mélanger dans un saladier la farine et le bicarbonate 
  2. Ajouter l'oeuf, bien mélanger 
  3. Chauffer le lait avec le beurre, l'anis et les épices
  4. Verser le miel et bien remuer (si le miel est compact, vous pouvez le mettre au bain marie à moins de 40°C, pour le rendre plus liquide) 
  5. Incorporer la farine 
  6. Battre une dizaine de minutes
  7. Déposer dans un moule à cake beurré et fariné
  8. Cuire à four chaud 180°C, 40 minutes 
  • Colissimo (à partir de 6,90 €) 

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