Récolté en France, Dordogne, Rouffignac St Cernin.
Intensité ●●●●●●●○○○
Notes gustatives: Boisées avec une petite note de fruits rouges en fin de bouche
Texture: Liquide
Tous nos miels sont minutieusement contrôlés pour vous garantir une qualité optimale.
- FÔRET
- RECETTE
Miel Factory a sélectionné pour vous ce miel de forêt ou miellat, origine France - Dordogne.
Sa texture liquide et foncée nous transporte vers des arômes boisés et une petite note de fruits rouges en fin de bouche. Un miel d’une grande élégance.
Les origines du miel de forêt sont diverses. Les abeilles butinent tous les végétaux de la forêt; châtaigniers, tilleuls, chêne et les nectars des fleurs en bordure des forêts; pissenlits, framboisiers, ronces.
Ce miel de Forêt sélectionné par Miel Factory nous fait découvrir des saveurs chaudes et balsamiques très subtiles avec des notes caramel, réglisse et de fruits rouges.
Sa forte concentration en miellat lui donne une consistance liquide, agréable à déguster. C’est un miel de caractère tout en finesse, qui se mariera avec une bonne tartine de pain, des céréales ou pour garnir une salade de fruits rouges.
Prix/kg : 33,60 €
Madeleines au miel
Ingrédients pour 20 madeleines :
- 125 g de beurre fondu
- 3 oeufs
- 4 cuillères à soupe rase de miel
- 150 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 citron non traité
- sel
Préparation :
- Préchauffez le four à th 7-8 (220°).
- Lavez le citron et râpez finement le zeste.
- Fouettez les œufs avec le sucre, une pincée de sel et le miel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et le zeste. Mélangez.
- Remplissez à moitié des moules à madeleines avec la pâte. Enfournez pour 5 min. Baissez le th à 6-7 (200°) et poursuivez la cuisson 5 min. Démoulez et laissez refroidir
